Ouzo

Uzo (em grego: ούζο), também conhecido pela grafia ouzo.

O Ouzo é a bebida das ilhas gregas. O paladar característico desta aguardente vem das ervas e das especiarias seleccionados cuidadosamente - anis, estrela de anis, feno, castanhas, coriandro, canela e cardamomo. Deve ser servido puro e frio, num copo pequeno, ou com uma quantidade igual de água ou gelo. É transparente e incolor, mas fica com aspeto leitoso quando é misturada com gelo ou água.